Estoy a un whisky con soda para estar en la escena de la cantina de Star wars.
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El restaurante El Acebo en Boadilla del Monte, en la sierra noreste de Madrid. Este restaurante es famoso por su cocina y por que tienen una mesa reservada a Iker Casillas. La mesa acumula una gran historia y ocupa un lugar privilegiado del restaurante en una esquina estupenda, con vistas a un pequeño jardín de un patio interior. A su lado se conservan las botas con las que Iker llevó a la Roja a ser Campeona del Mundo y variados recuerdos que resultan muy entrañables a nuestra clientela. Y esta mesa se puede reservar.
Este restaurante en su afición por mejorar el servicio a sus clientes cuenta ahora con Menuele ( Menú electrónico). A la hora de entregarte la carta el maître o jefe de sala te da la carta y una tablet. En esta tablet puedes ver el menú con información extra de cada plato y fotos. También permite el menú en distintos idiomas.
Menuele permite aparte de dar la sensación de usar tecnología punta y dar un aire de exclusividad al local, permite un mejor trato a los extranjeros al poder leer la carta en su idioma. Y es mas rápido de editar que la carta en papel. A través de la pagina http://www.menuele.com/paneld/es/taxonomy/term/10 se puede modificar de forma sencilla la carta. También Menuele permite que se incorpore el menú a la pagina web del restaurante.
Vuelve otro año la ruta de la tapa, pero este año llena todo el centro de madrid (dentro de la calle 30) . Son 4 rutas por chamberi, centro – lavapies, barrio de salamanca y prosperidad – chamartin. Participaran 111 bares y la oferta es caña mas tapa 2,40 €.
Con las votaciones para saber la tapa ganadora se sortearan dos ipad y 50 camisetas de cruzcampo replicas de la selección española. Como en todos estos concursos intentaremos ir poniendo las opiniones sobre las tapas probadas.
Los folletos de las distintas rutas :
- Chamartin - http://www.tapaspormadrid.es/files/documento/rutaazul.pdf
- Centro – lavapies http://www.tapaspormadrid.es/files/documento/rutaamarilla.pdf
- Chamberin http://www.tapaspormadrid.es/files/documento/rutaroja.pdf
- Barrio de salamanca http://www.tapaspormadrid.es/files/documento/rutaverde.pdf
La pagina web del evento es http://www.tapaspormadrid.es/
Para Steve Huxley la cerveza es “casi” una religión. Este profesor inglés (Liverpool, 1950) reconvertido a empresario cervecero se familiarizó precozmente con una bebida que, dice, era “el Dios” de los Celtas. Huxley, que ha escrito La cerveza… Poesia líquida. Un manual para cervesiáfilos (Trea) y ha participado en la Oxford Companion to Beer, defiende que la buena cerveza no da resaca y anima a hacerla en casa para ahorrar. Por eso, y aprovechando que todo lo que rodea a esta bebida cada vez genera más interés, pronto abrirá en la Cervecería Jazz, una Academia para enseñar a elaborar cerveza.
¿Cultura de la cerveza? ¡Empezamos a cultivar cereales para elaborarla!
Restaurante en la calle barbieri 4, madrid. Donde estaba antes el 4 tapas. Restaurante de comida fusión por que los platos son cuadrados. Hoy tenían de menú del día de primero espárragos a la plancha, ensalada mixta, crema de verduras y lasaña de pollo. Y de segundo pollo al curry (que era pollo asado), hamburguesas, salmón al papillote y el otro plato no me acuerdo ahora mismo. Y de postre una carta bastante variada de postres. Yo como hay que comer fruta, de postre he pedido peras al vino, rica la pera pero muy fuerte la salsa como para comérsela a cucharadas. Todo esto con un precio de 10 euros. La relacción calidad precio y la atención de los camareros ha sido muy buena.
Hace unos años vine a este local cuando era el 4 tapas, y lo llevaban como un restaurante moderno de comida fusión y costaba caro para el servicio que daban. Ahora es un restaurante con un precio mas que correcto para la calidad del servicio y de la comida. Pegas que poner, que me he manchado la sudadera con la crema de verduras. Tampoco tengo nada malo que decir del sitio. Espero volver.
En este post quería comentar algunos de los restaurantes de menú del día. Que muchas veces se busca esta información por Internet y te sale información irrelevante o bares que son muy caros. Hay muy pocos bares-restaurantes que informen correctamente por internet de su menú del día, quitando A2 velas que publican su menú del día http://www.adosvelas.net/noticias/.
Lista de restaurantes con menú del dia inferior a 13 € :
- La Casina (Calle del Caballero de Gracia 7). Restaurante asturiano. Muy buena comida casera, se come muy bien, pero el sitio es pequeño para la cantidad de mesas que tienen y le metes el codo al del al lado.
- Casa Fabrique (Corredera Baja de San Pablo, 4). Restaurante tradicional. Muy buena comida, cuatro primeros y cuatro segundos. 11,90 €. Es un poco pequeño y a partir de las dos es complicado coger sitio. También es para ir grupos pequeños aunque hiendo antes 13:50 es posible que te coloquen las mesas para el grupo.
- La Gloria de Montera (C/ Caballero de Gracia, 10). Restaurante fusión. A medio camino entre comida tradicional y plato cuadrado. Viene a ser comida tradicional sobre una cama de crema de morcilla o le añaden un acompañamiento de cus cus a la carne. Se come bien y el precio son 10-11 € el menú.
- El Hogar de Avila (C/ Caballaro de Gracia, 18). Restaurante tradicional castellano. Mucha cantidad de comida y barato, 9 € el menú del día, bueno 8,90€. Me gusta se come bien pero las raciones son un poco grandes de mas, y como soy de la filosofía del pobre, reventar antes de que sobre, no puedo visitarlo tanto como gustase. El problema que tiene este restaurante es que comida rápida, con lo que no da tiempo ni a cinco minutos de sobremesa.
- Zuric (C/ Desengaño 13). Menú del día 9,50 euros. La pagina web http://www.restaurantezuric.com/ . Es un restaurante con muy buena pinta, pero tiene un problema que es el relaciones publicas que tiene en la puerta. Es tan pesado que no entre por no darle ese gusto a esa persona. Es muy cansino, alguna vez he ido a mirar el menú en el public que esta al lado y se nos a puesto a gritar que fuésemos a su bar, que era mejor. Así que nos dimos la vuelta y nos fuimos al Fabrique.
- Public (C/ Desengaño 11). Menú del día 10-11 €. Es del mismo dueño que la gloria de montera. Comida fusión. Bueno la comida es mas tradicional que la gloria. Tiene buena comida, es oscuro. La decoración del restaurante es muy negra. Elegante, que el negro siempre es elegante pero oscuro.
El otro día iendo a comer al Tommy Mel’s, vi en la acera de enfrente un bar que tenia el mismo look que el tigre. Así que tuve que hacerle una visita. Cualquier duda sobre el parecido con el tigre se disipo al mirar el servilletero, una servilleta pone El tigre C/ infantes siguiente servilleta El tigre del norte C/ hortaleza.
Al pedirte las cañas también ves por las tapas que son la misma gente. Esa forma de servir las tapas. Eso de poner una capa de “paella”, arroz amarillo con un trozo de pollo, una capa de rodajas de pan con tomate y chorizo, luego otra capa de trozos de tortilla de patatas, todo junto en el mismo plato. No es el sitio mas glamuroso para tapear ni en el que la comida es la mas sabrosa pero si que vas a salir redondo. 2,50 la caña y 3,50 con el doble.
Martinez es un cócteleria especializada en cervezas o una cervecería especializada en cócteles. Tiene una carta variada de cervezas y otra de gin tonic. Si con el ginclub ya cuesta elegir entre doce o quince ginebras pues aqui ni te cuento. Creo que conté unos 25 ginebras distintas, cuando suba la carta lo pondre mejor.
Aqui fue donde probe la cerveza cibeles, y tengo que volver a probar la cerveza BREWDOG PUNK. Esta cerveza es de origen escoces. La apariencia del sitio es similar a muchos de este barrio, triball, es de vintage. El sitio es muy bonito aunque por mis comentarios pueda parecer lo contrario el sitio es muy bonito. Los muebles y la decoración es antigua, tiene las sillas recicladas de un colegio al igual de cafe la paca. Y si no lo es lo aparenta.
Leyendo el comentario puesto por el dueño en 11870 los muebles son de un estanco, la mansion del fumador y el mueble era donde guardan el tabaco. Donde se guardaban el tabaco puro ahora se guarda los botánicos.
Todos los lados ponen que es una cócteleria pero la carta de cervezas es digna de mención no es que sea muy amplia pero si rara.
Esta es la cerveza que quiero probar la próxima vez que vaya
La cerveza Cibeles rubia es una cerveza Pale Ale muy ligera y refrescante con aroma a flores y retrogusto a cítricos. O al menos esto es lo que dice la pagina web de cerveza cibeles. La Cibeles es una brewery ( cervecera pero lo de brewery da como mas glamour) que empezó en Alcorcon, Madrid en 2010. Lo de la cerveza Pale Ale significa que se ha fermentando en caliente y con predominancia de malta Pale.
Ahora viene los valores de mi cata. El aspecto es una cerveza turbia sin filtrar y sin posos. El aspecto es parecido a cerveza de Paulaner de trigo. Lo que hace que parezca que va a saber como tal, pero es un sabor de cerveza ligera. Es una cerveza que es agradable a la boca con un sabor redondo. Lo que significa que no predomina en ningún sabor. Es menos amarga que la Mahou. No es densa como las cervezas como otras cervezas turbia. A mi me gusto bastante esta cerveza pero al ser una cerveza artesana es un poco cara comparada con otras cervezas industriales hechas en Madrid. Bueno la Mahou se hace en Castilla la Mancha, pero se puede decir que es de Madrid.
Este es un corto rodado en entre malasaña y chueca mostrando anunciando la muerte de los bares clásicos españoles por el auge de la comida moderna o de fusión.
Este corto lo he viso en http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/la-muerte-del-bar-espanol-y-la-invasion-del-plato-cuadrado
En este corto una de las cosas que se muestra es que solo uno de los baristas se queja de que el negocio vaya a menos. Todos se quejan de la competencia, cosa que es normal. Pero por regla general el bar clásico español sigue funcionando. De los bares que salen aquí yo el que mejor conozco es el palentino y siempre esta con gente, a veces incluso tiene que poner un puerta por que el aforo esta completo. A el lozano nunca he pasado, si he ido al de al lado el garito. Pero por la noche el lozano tiene bastante gente.
Tommy Mel es una serie de hamburgueserías que han abierto en Madrid. Yo he visitado la de Chueca en la calle hortaleza, aunque tienen avenida brasil, en el plenilunio, en el Xanadu y en el CC Equinoccio. De entrada el sitio es muy bonito, colores pastel, falsas ventanas en los muros interiores que crean sensación de amplitud. Pero tienen las mesas fijas con bancos fijos, entonces como no seas de talla normal es incomodo. Tener que comer encajonado. Es como el transporte del ganado, nada te lastima pero no te puedes mover. Donde esten unas sillas de verdad.
Como se ve en la foto les sienta muy bien el uniforme a las camareras. Bueno volvamos a lo principal la comida. El sitio no es barato, pero es mas barato que home burguer o nimu restaurant. Los ingredientes puede que no sean tan exóticos como los de los restaurantes anteriormente nombrados pero si son de gran calidad. Hamburguesa grande mas coca cola se puede ir fácilmente a los 10 euros. Y sin patatas. Las patatas cuestan 3 € pero viene cantidad. Esta bien para compartir entre dos personas. Este no es sitio para ir solo. Total hamburguesa más coca cola más patatas compartidas son unos 12 -13 €. Es un poco caro pero al menos te publican los precios en la web no como home burguer.
La comida, que decir de la comida. Perfecta. Bueno alguna pega se le puede poner. Las patatas estan impregnadas con pimentón y otras especies, con lo que tienen muy buen sabor sin necesidades de salsas. Y eso que tenia sobrecillos de mayonesa y soy un vicioso de la mayonesa. La carne de las hamburguesas sin ser cosas raras exóticas tiene calidad. La carne la pedimos al punto y al punto estaba, con el núcleo rojo pero sin sangrar. Lo malo que tiene es el pan, no tiene la consistencia necesaria para soportar una hamburguesa, utilizan el pan tradicional y se acaba deshaciendo, y eso que soy un ansias y como rápido. Pero acabas comiéndote la hamburguesa en plan fino con cuchillo y tenedor por que no aguanta el pan.
aqui iria la foto de una hamburguesa pero la persona que hizo la foto todavía no me la ha enviado
Resumiendo es un sitio que hacen grandes hamburguesas, para ir acompañado. Si no sale muy caras las patatas. Y no me gusta por que los asientos te encajonan como al ganado
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