tapa Kebi del bar Biblos #triball

La tapa del bar Biblos es una bola de carne. Segun el triptico de la guia de tapas de triBall es una bola de ternera con cordero, trigo molido ( esto no es harina?) y piñones con salsa keshk de yogur de kabra.

bola de ternera cordero harina y piñonesEsta tapa tiene una pinta, como decirlo finamente, rara. Pero como toda la comida de oriente próximo ( creo que es jordano) sabe muchísimo mejor de la pinta que tiene. Es una tapa contundente con muy buen sabor sobre una capa de pan de kebaks. Lo unico malo que puedo decir de esta tapa es que se calentó en microondas y entonces el pan parecía mas una torta de galianos que pan de kebaks. Tan solo puedo decir que era una gran tapa.

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Publicado en: tapas por madrid

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